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科学リテラシーについて

「日本人は騙されやすい」という話を外国の方からよく聞きます。
特に論理的に説明されると、多少おかしいと思っていても納得したふりをしてしまうケースが多くあるということです。
例をあげると、「天然由来成分100%だから安心です」や、「酵素が健康によい」、「コラーゲンを摂取してお肌プルプル」などがあげられます。
他にもありますが、今回はこの点について検証したいと思います。

1、天然成分由来だと安心か?
自然界においては100%純粋な物質はありません。
なので、その成分を抽出することによって濃度を高くします。
抽出方法によっては化学物質を大量に使用する場合もありますが、それでも天然由来には違いありません。
また、天然由来の毒も多くあります。
有名なものでは「フグ毒:テトロドトキシン」、「カビ毒:アフラトキシン」などです。

参照: 厚生労働省 自然毒のリスクプロファイル

2、酵素が健康によい? コラーゲンを摂った翌朝はお肌がプルプル?
酵素もコラーゲンもタンパク質でできています。
ヒトは、タンパク質をそのまま吸収できないため、アミノ酸に加水分解してから吸収します。
よって、酵素だろうがコラーゲンだろうが人体に吸収される際にはアミノ酸です。
健康に悪いことはないでしょうが、アミノ酸をダイレクトに摂取すると分解の手間がかからない分だけ摂取効果は上がります。

日本人の中には、何か科学的な説明をされると意識をシャットダウンしてしまう傾向があるような気がします。
分からないことはわからない。 おかしいと思ったことはおかしい。
知らない事は覚えればいいのです。
知ったつもりでいることが最も危険な事なのです。

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